Cafe de Eri's kitchen

さてさて前回作ったブルーベリー食パンの二次醗酵時に作りました。

《ココアとチョコのクッキー》

ボウルに水　30ml、砂糖　30gを入れ泡だて器で混ぜる。

サラダ油　50mlを加え混ぜる。

薄力粉　110g、ココア10g、べーキングパウダー　小さじ半分を

合わせてふるいながら加えゴムベラで更に混ぜる。

２２等分に分けそれぞれ手で丸めて軽くつぶし

中央に1cm角に切った板チョコを包み丸め天板に並べる。

表面をフォークで格子状に筋をつける。

１６０℃のオーブンで２５分焼く。



続いては・・・・読書　第８段。

《誰でもかける最高の読書感想文》　斎藤　孝

なぜ？？って突っ込みたくなるよね～

だってうちには読書感想文を書くような学生もいないし

ましてや論文を書くような人物もいない訳だ。

なんででしょう？

強いて言うなら来年息子が小学生だから？！(笑)

実は以前、夏目漱石さんの《こころ》でも書きましたが

《我輩は猫である》の絵本が有って

それを監督した方だったからです。

で、読んでみて｢なるほどね～｣とか思ってみて

ブログで｢読書感想文｣を始めたわけです。

とっても自由ですけどね☆

最近、こうやって書いてる事も楽しいんですよー

ろくな感想文じゃ御座いませんが・・・。

来年の夏、また、これ読んで､息子にいいアドバイスが出来たらいいな♪

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小さなリング状のコーヒー味のボーロ。

サクサクッとかるーい食感が止まらなくなります(笑)

まとめ作りのブルーベリー食パンの一次醗酵の間に

カップケーキとコーヒーボーロを作りました。

牛乳　10mlを耐熱ボウルに入れてレンジで約１５秒。

インスタントコーヒー　1g、キビ糖　30gを加え

泡だて器で混ぜる。

卵黄　1個、溶かしバター　15g(レンジで１分)の順に加え

その都度、混ぜる。

薄力粉　40g、片栗粉　40g、ベーキングパウダー　小さじ半分

を合わせて振るいながら加えゴムベラで混ぜる。

さらにインスタントコーヒー　1gも加え混ぜる。

ラップに包んで冷凍庫で５分休ませる。

これを60等分にしてそれぞれ長さ5cm程の棒状にして

リング状にして(溶けるとべたついて形成しにくくなるので

手早く作業しましょう。)クッキングペーパーを敷いた天板に並べて

オーブン160℃　約１４分焼きます。

明日は《ココアとチョコレートのクッキー》の作り方を予定しています。




そして恒例。読書第７弾。

《ベルナのしっぽ》　郡　ようこ

こちらは昔の同僚からススメられていたのも有って

これを機に読んで見る事にしました。

まず、とても読みやすいです。

字も大きくて、ページ数も少ない。

読書が苦手な方、小学生でも読めます。

内容は盲導犬の話です。

私は仕事柄、犬系の本は結構、片っ端から読むようにしています。

以前、似た感じの物では《盲導犬クイールの一生》があります。

こちらは文庫では有りません。

大体、内容的には想像範囲以内。

ですが大号泣でした。

やっぱり犬って素晴らしいね♪

人と犬の関係を再度確認。

犬は言葉はしゃべれないけど気持ちは分かり合えるんですよね。

心で､伝わるんです。

犬達が痛がったり体調悪いなどの訴えは

なるべく代弁して(仕事上)飼い主さんにお知らせする事がまま有ります。

別に特別な力とかではなくて。

分かろうとする気持ちと観察力があれば大方、読み取れます。

特に本来、飼い主さんは一番の理解者のはず。

よく観察して日頃からスキンシップを計りましょう。

毎日のブラッシングや１０日に１度のシャンプーなど

立派なスキンシップです。

飼い主さんが愛犬を(部分的でも)触れない・・・

コントロール出来ないのはスキンシップ不足です。

また、甘やかしと可愛がるのは別物です。

盲導犬を扱う場合にはパートナーもかなり勉強されます。

この辺の苦労話なんかも載っていて、納得させられます。

特に始め、主人公は犬が嫌いなので。

それが徐々に克服して

更にはかけがえの無いパートナーに代わっていく心情が

よく書かれています。

盲導犬に限らず愛犬のしつけに困っている場合にも

参考になる箇所がたくさんあるように思われました。

とにかく、あったかい気持ちにさせてくれる一冊です。

なんとなく不安だったり、寂しかったり

ポッカリ心に穴が空いてしまった時に読んでもらいたいです。

なんだか読み終えた後、心が優しい気持ちで溢れて来ます。

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今日は昨日、行ったパン＆お菓子作りの続きです

ブルーベリー食パンの一次醗酵の時間を使って

まず、カップケーキを作りました。

作業５分、焼き時間15分。

ボウルに砂糖　50グラム、卵　2個を入れて

泡だて器で混ぜ

レンジで1分した溶かしバター　50グラム､牛乳　大さじ2を

加えて混ぜる。

ホットケーキミックス　150グラムを加えて混ぜる。

型に流し入れてオーブン170℃　１５分焼く。

型はセリアのカップケーキSを１２個使いました。

明日はコーヒーボーロの作り方を予定しています



続いては恒例の読書第６弾。

《プラチナデータ》　東野圭吾

最近では百夜行とか・・・色々ドラマ化したりして

人気の高い作家さんです。

でもそれは後から知ったんですけどね☆

またまた本屋さんで

｢本屋オススメ　第1位｣

に、なっていて気になり、後ろの文庫解説目録を読んで

《プラチナデータ》に決定！！





【　国民の遺伝子情報から犯人を特定するDNA捜査システム。

その開発者が殺害された。

神楽龍平はシステムを使って犯人を突き止めようとするが

コンピュータが示したのはなんと彼の名前だった。

革命的システムの裏に隠された陰謀とは？

鍵を握るのは謎のプログラムと、

もう一人の〝彼〟。

果たして神楽は警察の包囲網をかわし

真相に辿り着けるのか。】


このちょっと謎解きが面白そうに感じたんです。

今まで読んでないタイプだし、新しい試みかな。

始めはなかなか世界に入れなくて

ぶつ切り読みでした。

ですが徐々に気になり・・・

主人公が二重人格で本人も読者も

もしや？と思ってしまうトコなんか絶妙。

次から次へと出てくる謎の人物。

みーんな怪しい(笑)

ワクワクドキドキ。

｢あー、なんで一人で行動すんのヨー！

殺されちゃうよー｣

って、ヒヤヒヤもして

その殺され方も不思議で謎だらけ。

もちろん徐々に解って行くんだけれども。

少し分厚い文庫ですが後半は一気に読めました☆

面白かったー！！

最後は、そうか

結局、止められなくて朝方の４時まで読みきっちゃったよ

龍平LOVEだね(笑)

クールでカッコイイ

イメージ的にはなぜか｢逃亡｣ゲームの鬼役。

真っ黒のスーツにサングラス、細マッチョです

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